愛月寶老月嫂慣用它做月子餐，寶媽吃了補鈣又下奶

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等産婦必需的多種(zhǒng)微量元素，還(hái)含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。

兩(liǎng)小塊豆腐，基本可滿足一個産婦一天鈣的需要量。姐妹們在制作月子餐時，不妨可以經(jīng)常選擇豆腐制作菜肴。 

今天，就介紹8款美味營養的豆腐月子餐做法：

                                                                                                                                                               三鮮豆腐

材料：豆腐、鮮蝦、蟹味菇、食用油、生抽、鹽、芝麻油、月子酒、蔥花 

做法：

1. 去除蝦線取蝦肉，用少許月子酒、鹽腌制15分鍾；

2. 炒鍋熱油，放入鮮蝦，快速大火翻炒至變色後(hòu)，盛出；

3. 蟹味菇掰成(chéng)小朵，洗淨，控幹，放入剛炒過(guò)蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，開(kāi)大火略煮；

4.倒入切成(chéng)小塊的豆腐，保持大火狀态煮5分鍾，倒入蝦仁，再加少許生抽調味；

5.最後(hòu)，淋幾滴香油，灑上蔥花，即可盛出。

材料：番茄2個、豆腐500g、木耳、油、鹽、番茄醬、白糖、水澱粉、蔥花、蚝油适量

做法：

1.番茄用開(kāi)水燙一下去皮，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鍾；

2.熱鍋倒油放蔥花爆香後(hòu)，把番茄和番茄醬一起(qǐ)放進(jìn)去翻炒出汁；

3.加入鹽和糖，再放入木耳、豆腐和少許清水焖煮5分鍾；

4.最後(hòu)倒些蚝油調色，再淋些水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠出鍋，在表面(miàn)撒些蔥花即可。

材料：豆腐500g、雞蛋2個、油、鹽、澱粉、蔥花、火腿塊

做法：

1.豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上；

2.先把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鍾左右取出；

3.盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調味料翻炒；

4.最後(hòu)淋在蒸好(hǎo)的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可。

材料：鲫魚一條、豆腐一塊、蔥、姜、月子酒、食用油、鹽

做法：

1.鲫魚洗淨；

2.平底鍋燒熱，放入少量油，將(jiāng)鲫魚放入，煎至兩(liǎng)面(miàn)呈金黃色；（煎的過(guò)程中火力不能(néng)小，要中火、中大火相互轉換爲宜，將(jiāng)兩(liǎng)面(miàn)煎成(chéng)金黃色。）

3.依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開(kāi)後(hòu)繼續煮7、8分鍾，轉中小火煮20分鍾左右；

4.最後(hòu)加入豆腐煮熟後(hòu)，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。

材料：内脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、月子酒适量

做法：

1.鮮蝦仁洗淨，豆腐洗淨切成(chéng)塊；

2.在鮮蝦仁裡(lǐ)加月子酒攪拌，可以去除腥味哦；

3.把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鍾就可以出鍋了。